A FANUC alivia o calor em padarias

Nos últimos anos, a empresa tem vindo a promover uma agenda de maior automatização, que não só traz diferenciação competitiva, como também proporciona um valor significativo aos clientes que procuram uma maior produtividade.

"Já tínhamos conseguido uma automatização parcial do processo de cozedura com o nosso sistema TrayMotion, que carrega e descarrega automaticamente os tabuleiros de produtos de e para o forno", explica Maike Strecker, Gestora de Produtos, WIESHEU. "Era evidente que os passos seguintes seriam a automatização dos processos anteriores e posteriores: carregamento de tabuleiros de cozedura, transporte de tabuleiros carregados para o sistema de carregamento TrayMotion e transferência de produtos de pastelaria acabados para as prateleiras viradas para o cliente, prontos para compra."

Ao recorrer ao integrador de sistemas ASA Automation, que por sua vez contou com o apoio da FANUC e do especialista em fabrico de aditivos LMD (para as pinças), a equipa de projeto ganhou forma.

Wolfram Lange, Vendas e Engenharia, ASA Automation GmbH, afirma: "Era evidente que iríamos utilizar a FANUC porque a série de cobots CRX tem uma interface de utilizador muito fácil. Inicialmente, havia alguma relutância na indústria de panificação em trabalhar com robôs devido à sua complexidade, mas a FANUC fez muito para ultrapassar este equívoco."

Os cobots CRX da FANUC são ideais para aplicações de panificação, uma vez que cumprem os exigentes requisitos do sector. Neste caso, um cobot CRX-10𝑖A/L de 6 eixos, com uma capacidade de carga de 10 kg, trabalha sem protecções em estreita colaboração com trabalhadores humanos. Um sistema inteligente FANUC 𝑖RVision e um sensor de visão 3D 3DV/600 permitem que o cobot CRX detecte produtos de pastelaria posicionados aleatoriamente num caixote e os recolha. O sistema transmite a informação digitalmente para o controlo do cobot. Utilizando uma pinça impressa em 3D específica para cada produto, o cobot recolhe cuidadosamente os produtos e enche o tabuleiro fornecido com o número correto, espaçando cada item de forma a garantir uma cozedura uniforme. A pinça agarra de forma suave mas segura cada produto cozinhado sem comprometer a integridade do produto, um pré-requisito vital para as padarias em loja. Um sistema de pinça de troca automática facilita a flexibilidade do sistema para se adequar a diferentes produtos.

O sistema automatizado fornece uma maneira eficaz de aumentar a produtividade e reduzir custos em aplicações repetitivas de manuseio de produtos.

"Aqui, temos uma solução automatizada para o manuseio de produtos de panificação, onde vemos o cobot como uma mão amiga", diz Wolfram Lange, Vendas e Engenharia, ASA Automation GmbH. "O CRX é ideal para este tipo de aplicações, especialmente para padarias."

Ao tirar partido dos cobots da série CRX da FANUC, a interação harmoniosa entre o trabalhador da padaria e a máquina torna-se evidente. Sem quaisquer dispositivos de proteção ou perigo para o funcionário (de acordo com as normas de segurança ISO 10218-1), o ser humano e o cobot trabalham "de mãos dadas".