FANUC > Vásárlói esetek > VIGAP
Navigáció kérése

Cél:

Egy olyan éles verseny jellemezte környezetben, mint amilyen az élelmiszeripar, melyben biztosítani kell a folyamatok kiválóságát, a Vigap a tortafelvágás szűk keresztmetszetének feloldásával kívánta növelni a termelékenységet.

Megoldás:

A Vigap az előzőleg kézzel végzett tortafelvágó eljárást egy FANUC robot segítségével automatizálta. Ez a robot szűk térben egy ultrahangos pengét alkalmazva visz tökéletességet és gyorsaságot a termelésbe.

Eredmény:

Míg a Vigap korábban napi 300 tortát vágott fel, most a Demur által kifejlesztett robotcellának köszönhetően akár 2000 torta felvágására is képes egy nap alatt (+650%). A korábban ezen ismétlődő feladatért felelős dolgozót most kutatási és fejlesztési funkciókban alkalmazzák.

 

Használt FANUC termékek

Olaszország mint „Bel Paese” (szép ország) ismert, de figyelembe véve változatos táplálkozási tradícióit, bizonyosan „jó” országként ünnepelhető. A táplálékok kiválóságának alapja az életerős élelmiszeripar, a nagy cégcsoportokból és a körzetüket kiszolgáló kis helyi vállalkozásokból álló vállalatok szoros szövedéke.

A Messina megyei Alì Termében működő Vigap Szicília egyik legfontosabb sütőipari vállalata. A Vigap 1975 óta állít elő édes és sós mélyhűtött sütőipari termékeket szállodák, éttermek, kávézók és bárok számára. A Vigap croissantokat, süteményeket, desszerteket, félkész termékeket (vajassüteményeket stb.), töltött levelestésztákat állít elő mindennap. Termékei természetesek, hozzáadott zsírt nem tartalmaznak, és hagyományos receptek alapján, a minőségügyi szabványok betartásával készülnek.

A Vigap szenvedélye a tradíció, az összevetőkre való odafigyelés nemzedékeken átívelő hagyománya. A mai generáció nyitott a technikai innovációra, hogy megőrizze a szigorú minőségi követelményeket, magas szintű teljesítményt érjen el, és a külföldi piacok szükségleteit is kielégítse.
A családi vállalat második nemzedékének víziója, hogy a források optimalizálásával őrizze meg a magas minőségi színvonalat. „A Vigap szoros szálakkal kötődik a környezetéhez, és sohasem hanyagolja el országa hagyományait," – mutatott rá Massimiliano Pistone termelési igazgató. 

„Úgy döntöttünk, hogy automatizálunk egyes termelési fázisokat, a nagyobb stabilitás és gyártási kapacitásunk növelése érdekében és figyelembe véve jövőbeli projektjeinket. Nem akartuk kihagyni a lehetőséget, hogy hatékonyabbá tegyük a folyamatainkat."
A Vigap projektje nagyra törő: a folyamatok optimalizálásával és robotoknak a termelésbe való bevonásával, a külföldi piacok igényeit is számba véve kapcsolni magasabb sebességre. „A hagyomány és az innováció tökéletes kombinációjával a Vigap képes lesz megfelelni a nemzetközivé válás és a folyamatosan változó piac kihívásainak."

A Vigap a torták felvágásának automatizálását választotta, amit korábban teljesen kézzel végeztek. Ehhez egy ultrahangos pengével felszerelt robotot választottak, amely lehetővé teszi a torták tiszta és pontos felvágását.  

„Ezzel a technológiával hatékonyabbak és precízebbek lettünk, garantálhatjuk a termék tiszta vágását, és profitálhatunk termelési kapacitásunk konkrét növekedéséből," – tette hozzá Pistone.

A tortafelvágási eljárás ezáltal a kézművesség és az iparosítás tökéletes ötvözete: a minőségi összetevők kézi előállításának hagyományát megőrizve növeli a termelékenységet.

Amint Carlo Depu, az ipari robotrendszerekre specializálódott, Savocai (Messina megye) székhelyű rendszerintegrátor, a Demur ügyvezető igazgatója magyarázta, a tortagyártási lánc szűk keresztmetszete a torták felvágása volt. Ezek a feladatokat egy kézi működtetésű gép segítségével végezték, amely naponta 300 tortát tudott felvágni. A Demur ezt a gépet egy csuklós robotból és egy ultrahangos pengéből álló cellával váltotta fel. A Vigap most már napi 2000 tortát tud felvágni (+650%). A korábban a torták felvágásáért felelős dolgozót a kutatási és fejlesztési osztályba helyezték át.
A Demur által kifejlesztett cella főszereplője a FANUC LR Mate robot. Ha a Vigap önmagára „a jó reggel és jó éjszaka közötti zárójelként” tekint, a FANUC „a jó termelést a még jobb termeléssel összekötő hídként” határozható meg.

„A FANUC robotot pontossága és megbízhatósága, valamint a grafikus kezelőfelülete miatt választottuk, amely nagyon megkönnyíti a munkát a kezelő számára.” Valójában minden FANUC Teach Pendanthoz hozzátartozik az iHMI kezelőfelület, mely innovatív, intuitív és ergonomikus, így sokkal egyszerűbbé teszi a kezelők számára a robottal való kommunikációt.
A torta felvágása során a robotot egy gépi látórendszer irányítja, amely felismeri a tárgyakat és kiszámítja a súlypontját. Ettől a gép sokoldalú és rugalmas működésű. ;

A vágás ultrahangos technológia segítségével történik, amely a titánpengét 20 kHz-on rezegteti. A vágás ezáltal pontos, tiszta és gyors, és mivel megfelel a tisztasági és higiéniai követelményeknek, egyáltalán nem maradnak ételmaradékok a pengén.

A Demur és a FANUC által javasolt megoldás nemcsak a kezelők munkafeltételeit javítja, hanem a termelékenységet és a hatékonyságot is növeli, miközben biztosítja a termék teljes integrációját és hagyományát.
„Azért választottam a FANUC robotot, de mindenekelőtt a FANUC csapatát, mivel nagy szakértelemmel rendelkező személyekből áll, akikkel magas szintű technológiai megoldásokról lehet beszélni, olyan összetett alkalmazások kifejlesztéséhez, amelyek fejlett megoldásokat igényelnek gazdasági és szervezeti szempontból megalapozott kontextusban" – fejezte be Depu.