Ultrasonik Hassasiyetle Pasta Kesimi
VIGAP
Messina eyaletindeki Alì Terme'de bulunan Vigap, Sicilya'nın önde gelen fırıncılık şirketlerinden biridir. Vigap, 1975 yılından bu yana Ho.Re.Ca sektörü ve barlar için geleneksel tariflere göre ve uygulanan kalite standartlarına uygun olarak tatlı ve tuzlu dondurulmuş unlu mamuller üretmektedir.
Verimliliği %650 artırmak
Vigap bir aile işletmesidir; ikinci neslin vizyonu kaynakları optimize ederken yüksek kalite seviyesini korumaktır. "Daha istikrarlı olmak ve gelecekteki projelerimizi göz önünde bulundurarak üretim kapasitemizi artırmak için bazı üretim aşamalarını otomatikleştirmeyi seçtik. Süreçlerimizi daha verimli hale getirme fırsatını kaçırmak istemedik" diyor Üretim Müdürü Massimiliano Pistone.
Vigap, keklerin temiz ve hassas bir şekilde kesilmesini sağlayan ultrasonik bıçakla donatılmış bir robotu üretime dahil ederek pişmiş kekleri kesme sürecini otomatikleştirmeyi seçti.
"Artık teknoloji sayesinde daha verimli, daha hassas ve temiz bir ürün kesimini garanti edebiliyor ve üretim kapasitemizde somut bir artıştan yararlanabiliyoruz," diye açıklıyor Pistone.
Carlo Depu
Demur Genel Müdürü
Savoca (ME) merkezli endüstri̇yel robotik sistemler konusunda uzmanlaşmış bir sistem entegratörü olan Demur'un genel müdürü Carlo Depu'nun açıkladığı gibi, kek üretim zincirindeki darboğaz keklerin kesilmesiydi. Bu işlem, günde 300 kek kesebilen manuel bir makine yardımıyla gerçekleştiriliyordu. Demur, makineyi eklemli bir FANUC LR Mate robot ve ultrasonik bir bıçaktan oluşan bir hücre ile değiştirdi. Vigap artık günde 2.000 kek kesebiliyor (+e0).
Daha önce keklerin kesilmesinden sorumlu olan personel, araştırma ve geliştirme departmanına kaydırıldı.
Kesim yaparken robot, nesneyi tanıyabilen ve ağırlık merkezini hesaplayabilen bir makine görüş sistemi tarafından yönlendirilir. Bu da makineyi operasyonlarında çok yönlü ve esnek kılıyor.
Kesim, titanyum bıçağı 20 kHz'de titreştiren ultrasonik teknoloji kullanılarak yapılır. Bu sayede kesim hassas, temiz, hızlıdır ve temizlik ve hijyen gerekliliklerini karşıladığı için bıçak üzerinde hiçbir gıda kalıntısı kalmaz. "FANUC robotunu ve her şeyden önce FANUC ekibini seçtim çünkü bu ekip, ekonomik ve organizasyonel olarak sağlam bir bağlamda eklemli çözümler gerektiren karmaşık uygulamaların geliştirilmesi için üst düzey teknolojik çözümler hakkında konuşmanın mümkün olduğu son derece yetkin insanlardan oluşuyor" diyerek Depu sözlerini tamamladı.
Teknolojinin Ötesine Geçin: İlgili Ürünleri Keşfedin
LR Mate 200𝑖D/7C Gıda ve Temiz Oda
İlham Alın
FANUC Başarı Öyküleri
Ayrıntılı vaka çalışmalarında sunulan ve her türlü üretim sürecini optimize etmek ve kolaylaştırmak için tasarlanmış kapsamlı fabrika otomasyon çözümlerimizi keşfedin.
Malzeme Taşıma
