VIGAP

Cake Cutting With Ultrasonic Precision

Bottlenecks in production are often caused by time-consuming manual precision activities. In such cases, an innovative but simple automation step can multiply the production volume.

Success story about successful implementation of FANUC LR Mate 200iD in the food industry. Vigap has automated its cake cutting process with the introduction of a FANUC robot that cuts using an ultrasonic blade in confined spaces, bringing perfection and speed to production.

Pictogram for Robots (Product) in black. SVG format.

Le robot rend la découpe des gâteaux plus précise, plus propre et plus efficace.

Pictogram for Precision positioning (ROBOMACHINES) in black. SVG format.

La découpe des gâteaux à l'aide de la technologie des ultrasons et d'un bras robotisé est précise, propre et efficace.

Le système de vision artificielle guide le robot.

Perspectives

Les clés de la tâche au résultat

Tâche

Dans un environnement hautement compétitif où il est nécessaire d'assurer l'excellence des processus, comme l'industrie alimentaire, Vigap souhaitait augmenter sa productivité en résolvant le goulot d'étranglement de la découpe des gâteaux.

Solution

Vigap a automatisé le processus de découpe, qui était auparavant effectué à la main, avec l'introduction d'un robot FANUC qui utilise une lame à ultrasons, dans un espace réduit, apportant ainsi perfection et rapidité à la production.

Résultat

Alors que Vigap coupait auparavant 300 gâteaux par jour, aujourd'hui, grâce à la cellule robotisée développée par Demur, Vigap peut couper jusqu'à 2 000 gâteaux par jour. Le personnel qui était chargé de cette tâche répétitive est désormais employé à des fonctions de recherche et de développement.

Entreprise

Histoire

Augmentation de la productivité de 650

Vigap est une entreprise familiale ; la vision de la deuxième génération est de maintenir un haut niveau de qualité tout en optimisant les ressources. "Nous avons choisi d'automatiser certaines phases de production afin d'être plus stables et d'augmenter notre capacité de production en vue de nos projets futurs. Nous ne voulions pas manquer l'occasion de rendre nos processus plus efficaces", souligne Massimiliano Pistone, directeur de la production.

Vigap a choisi d'automatiser le processus de découpe des gâteaux cuits en introduisant dans la production un robot équipé d'une lame à ultrasons, qui permet une découpe propre et précise des gâteaux.

"Maintenant, avec la technologie, nous sommes plus efficaces, plus précis, et nous pouvons garantir une coupe propre du produit, tout en bénéficiant d'une augmentation concrète de notre capacité de production", explique Pistone.

Testimonial image related to the success story VIGAP

Carlo Depu

Directeur général de Demur

Comme l'explique Carlo Depu, directeur général de Demur, un intégrateur de systèmes spécialisé dans les systèmes robotiques industriels basé à Savoca (ME), le goulot d'étranglement dans la chaîne de production des gâteaux était la découpe de ces derniers. Cette opération était réalisée à l'aide d'une machine manuelle qui pouvait couper 300 gâteaux par jour. Vigap a remplacé la machine par une cellule composée d'un robot FANUC LR Mate articulé et d'une lame à ultrasons. Vigap peut désormais couper jusqu'à 2 000 gâteaux par jour (+650%).

Le personnel qui s'occupait auparavant de la découpe des gâteaux a été transféré dans le département de recherche et développement.

Lors de la découpe, le robot est guidé par un système de vision industrielle capable de reconnaître l'objet et de calculer son centre de gravité. Cela rend la machine polyvalente et flexible dans ses opérations.

La coupe est réalisée à l'aide de la technologie ultrasonique, qui fait vibrer la lame en titane à 20 kHz. De cette manière, la coupe est précise, propre, rapide et, comme elle répond aux exigences de propreté et d'hygiène, aucun résidu alimentaire ne reste sur la lame.

" J'ai choisi le robot FANUC, mais surtout l'équipe FANUC, parce qu'elle est composée de personnes très compétentes, avec lesquelles il est possible de parler de solutions technologiques de haut niveau, pour le développement d'applications complexes qui nécessitent des solutions articulées dans un contexte économique et organisationnel sain ", conclut Depu.

Produits

S'inspirer

FANUC Success with Robots, ROBOSHOT and ROBODRILL - Erkul Cosmetics in Turkey benefits from FANUC's variety of products in order to improve quality and efficiency.

Études de cas FANUC

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Images together with press release about robots in the industrial laundry
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